| Indhold |

Miljøprojekt  nr. 573, 2000

Renere teknologi på fjerkræslagterier - Projektrapport 

Resumé
For 9 kyllingeslagterier og 2 andeslagterier er forbrugstal opsamlet og forslag til miljøforbedringer udarbejdet. 11 særligt vigtige aspekter præsenteres i et idékatalog. Projektet viser at 40% af miljøforbedringer skyldtes medarbejdernes medvirken og 60% skyldtes tekniske forbedringer. Pr. kylling bruges gennensnitligt 14,9 l vand, 0,4 kWh el og 0,2 kWh varme. Den gennemsnitlige udledning er 37 g BOD, 4 g N og 0,55 g P pr kylling. Projektet behandler bl.a. slagteproces, forbrug og virksomhedsstørrelse, medarbejderinddrag-else, køleanlæg og rengøring. Derudover gennemgås besparelsespotentialer set i relation til arbejdsmiljø og produktkvalitet.

Publikationen udkommer udelukkende elektronisk

Læs publikationen i HTML: Indholdsfortegnelse
Hele publikationen uden billeder og grafik (158Kb)
Publikationsbeskrivelse (læsbar kolofon)

Læs publikationen i PDF-format (275Kb)
PDF er et printvenligt format. For at læse og printe publikationen i dette format, skal man have en version af Acrobat Reader installeret på sin computer.

Miljøstyrelsen vil, når lejligheden gives, offentliggøre rapporter og indlæg vedrørende forsknings- og udviklingsprojekter inden for miljøsektoren, finansieret af Miljøstyrelsens undersøgelsesbevilling. 

Det skal bemærkes, at en sådan offentliggørelse ikke nødvendigvis betyder, at det pågældende indlæg giver udtryk for Miljøstyrelsens synspunkter.

Offentliggørelsen betyder imidlertid, at Miljøstyrelsen finder, at indholdet udgør et væsentligt indlæg i debatten omkring den danske miljøpolitik.