| Indhold |
Miljøprojekt nr. 574, 2000
Idé-katalog til renere teknologier på fjerkræslagterier
Resumé
For 9 kyllingeslagterier og 2 andeslagterier er forbrugstal opsamlet og
forslag til miljøforbedringer udarbejdet. 11 særligt vigtige aspekter præsenteres i et
idékatalog. Projektet viser at 40% af miljøforbedringer skyldtes medarbejdernes
medvirken og 60% skyldtes tekniske forbedringer. Pr. kylling bruges gennensnitligt 14,9 l
vand, 0,4 kWh el og 0,2 kWh varme. Den gennemsnitlige udledning er 37 g BOD, 4 g N og 0,55
g P pr kylling. Projektet behandler bl.a. slagteproces, forbrug og virksomhedsstørrelse,
medarbejderinddrag-else, køleanlæg og rengøring. Derudover gennemgås
besparelsespotentialer set i relation til arbejdsmiljø og produktkvalitet.
Publikationen udkommer udelukkende elektronisk
Læs publikationen i HTML: Indholdsfortegnelse
Hele publikationen uden billeder og grafik (102Kb)
Publikationsbeskrivelse (læsbar kolofon)
Læs publikationen i PDF-format (228Kb)
PDF er et printvenligt format. For at læse og printe publikationen i dette format, skal
man have en version af Acrobat Reader installeret på sin computer. Dette program kan
hentes gratis hos producenten Adobe's hjemmeside, hvor der også findes
installationsvejledning mv.
Må citeres med kildeangivelse.
| Indhold | | Top | |