| Forside | | Næste |

Miljøinformation i produktkæden

Indhold

Forord

Sammenfatning og konklusioner

Summary and conclusions

1 Produktkæde med svinekød

• 1.1 Slagteriet TiCan amba
• 1.2 Leverandører til TiCan amba
• 1.3 de væsentligste miljøpåvirkninger

2 Data for svineproduktionen

• 2.1 Formål med nøgletal for svineproduktionen
• 2.2 Afgrænsning af miljøvurderingen
• 2.3 Dataindsamling og bearbejdning

3 Data for slagtning og opskæring

• 3.1 produkter
• 3.2 Procesbeskrivelse
• 3.3 Dataindsamling og bearbejdning
• 3.4 Afgrænsning
• 3.5 Validering
• 3.6 Udvekslinger pr. produceret enhed
• 3.7 Miljøvurdering af fersk svinekød og pølser fra TiCan
  • 3.7.1 Prisallokering
  • 3.7.2 Pølseproduktionen
  • 3.7.3 Energi og vandforsyning
  • 3.7.4 CO₂ til slagtning
  • 3.7.5 Affaldsprodukter
  • 3.7.6 Transport

4 Miljøvaredeklarationer

• 4.1 Miljøvaredeklaration for fersk, uspecificeret svinekød
• 4.2 Miljøvaredeklaration for udskæringer og pølser

5 Variation i miljøpåvirkninger mellem bedrifter

• 5.1 Variation i miljøpåvirkninger
  • 5.1.1 Drivhuseffekt
  • 5.1.2 Forsuring
  • 5.1.3 Næringssaltbelastning
  • 5.1.4 Arealforbrug
  • 5.1.5 Sammenhæng mellem miljøpåvirkninger
• 5.2 Sammenligning af opgørelsesmetoder
• 5.3 Variation i emissioner
  • 5.3.1 Drivhuseffekt
  • 5.3.2 Forsuring
  • 5.3.3 Næringssaltbelastning
  • 5.3.4 Arealforbrug

6 Forbedringsmuligheder

• 6.1 Reduktion af næringssaltbelastning
  • 6.1.1 Forbedring af fodereffektivitet og proteinforsyningen til svin
• 6.2 Reduktion i forsuring
• 6.3 Reduktion I udledningen af drivhusgasser
  • 6.3.1 Produktion af biogas
• 6.4 Diskussion og opsamling

7 Konklusion

Referencer

| Forside | | Næste | | Top |

Version 1.0 August 2005, © Miljøstyrelsen.