[Forside] [Indhold] [Tilbage] [Udskriftsvejledning]

 

Tabel 3.2.1.

Produktionen af fiskeaffald i forbindelse med tilvirkningen af konsumfisk i den danske konsumfiskeindustri. Tallene er fra 1992 (Fiskeristatistisk årbog). Tabene ved forarbejdning er skønsmæssige.

 

Organiske restprodukter i industrien

Fisk Landet fisk,
tons anvendt til konsum		 Tab ved rensning på havet, % Netto import af ikke tilvirket fisk Restprodukter ved forarbejdning, % Restprodukter, Tons Konsum, Tons
Torskefisk 107.000 0,15 65.065 0,45 70.207 85.808
Fladfisk 45.400 0,05 -2.714 0,5 20.208 20.208
Sild og makrel 219.813   75.262 0,5 147.538 147.538
Resterende fisk 15.483   12.412 0,5 13.948 13.948
Rejer og hummer 12.000   -1.275 0,75 8.044 2.681
Muslinger 139.000   -30.173 0,8 87.062 21.765
Ialt uden muslinger 399.696   148.750   259.945  
Ialt 538.696   118.577   347.007 291.948