[Forside] [Indhold] [Tilbage] [Udskriftsvejledning]

Mikrobiologiske bekæmpelsesmidler og toksiske metabolitter

 

 
 

Tabel 2.5. Naturlig forekomst af gærsvampe, svampe og bakterier på høstede frugter, grønsager og frø. Identificerede slægter og arter af mikroorganismer er angivet.

Table 2.5. Natural occurrence of yeasts, fungi and bacteria on post harvest products (fruits, vegetables and seeds). Identified genera and species are given.

 
Produkt cfu/g Identificeret flora Reference
Frugter      
Thompsons druer 2 x 104 Alternaria, Cladosporium,
Penicillium, Rhizopus, Gær		 King, 1986
Thompsons druer 4.5 x 104 Alternaria, Cladosporium King, 1986
Thompsons druer 8.6 x 103 Penicillium, Rhizopus King, 1986
Thompsons druer 3 x 102 Gærsvampe King, 1986
Hindbær 3 x 102 - King, 1986
 
Jordbær 102-5 x 104 Botrytis, Gær Tronsmo, 1986
5 x 102-1 x 106 Penicillium "
101-103 Alternaria "
103-106 Cladosporium "
106 Aureobasidium "
104-107 Gærsvampe "
 
Jordbær 102-104 Botrytis cinerea Dennis, 1976
103-104 Cladosporium "
102-103 Aureobasidium pullulans "
102-103 Penicillium "
102-104 Rhizopus "
105-106 Gærsvampe "
105-106 Bakterier "
 
Hindbær 102-104 Botrytis cinerea Dennis, 1976
104-105 Cladosporium "
102-103 Aureobasidium pullulans "
102-103 Penicillium "
101-103 Rhizopus "
102-103 Mucor "
104-105 Gærsvampe "
105-106 Bakterier "
 
Brombær 103-104 Botrytis cinerea Dennis, 1976
104-105 Cladosporium "
ca. 104 Aureobasidium pullulans "
102-103 Penicillium. "
- Rhizopus "
102-104 Mucor "
102-103 Alternaria alternata "
104-105 Gærsvampe "
105-106 Bakterier "
 
Korn og grønsager      
Majs   Fusarium moniliforme
F. oxosporum		  
Hvede 6.1 x 104 Alternaria, Aspergillus, gærsvampe,
Cladosporium, Penicillium		 King, 1986
Hvede 104- 107 Svampe Seiler, 1986
Hvede 1) Cladosporium herbarium,
C. cladosporioides, C. macrocarpum
Alternaria altanata, A. tenuissima,
Epicoccum purpurascens, Ulocladium
atrum, Botrytis cinerea, Aureobasidium
pullulans, Fusarium spp,
Septoria tritici
Drechslera teres. m.fl		 Jan R.Bertelsen,KVL2)
 
Tomat 101 svampe Bulgarelli & Brackett, 1991
Broccoli 105 svampe Bulgarelli & Brackett, 1991
Gulerod 104-105 svampe Tronsmo, 1989 b
Bønne 106 cfu/bælg Bakterier Morris & Rouse, 1985

1) Identificerede svampearter og slægters forekomst som sporer på hvedeaks umiddelbart inden høst.
2) Personlig kommunikation