Kortlægning af affaldssammensætningen i servicesektoren; Institutioner, handel og kontor 

Tabel 50
Brancheoversigt for Hotel- og restaurationsvirksomhed mv., fordelt på antal fuldtidsansatte, antal arbejdssteder
og omsætning.
Kilde: Danmarks Statistik, Erhvervsbeskæftigelsen og Firmastatistikken 1997

 
55 Hotel- og restaurationsvirksomhed Fuldtids- ansatte Antal arbejds- steder Omsæt- ning % af fuldtids- ansatte % af antal arbejds- steder % af omsæt- ning Gennemsnitlig antal ansatte pr. arbejdssted
  Total ift. Handel og Kontor      

8,4%

4,3%

   
55 11 10 Hoteller med restauration

8.616

807

5.589

22,9%

6,7%

22,0%

11

55 11 20 Konferencecentre og kursusejendomme

1.649

120

361

4,4%

1,0%

1,4%

14

55 12 00 Hoteller uden restauration

455

83

334

1,2%

0,7%

1,3%

5

55 21 00 Vandrehjem

217

96

124

0,6%

0,8%

0,5%

2

55 22 00 Campingpladser

415

371

590

1,1%

3,1%

2,3%

1

55 23 10 Feriecentre

354

20

149

0,9%

0,2%

0,6%

18

55 23 90 Andre faciliteter til korttidsophold

205

219

88

0,5%

1,8%

0,3%

1

55 30 10 Restauranter

11.761

3.053

7.221

31,2%

25,4%

28,4%

4

55 30 20 Cafeterier, pølsevogne, grillbarer, isbarer mv.

5.771

3.874

5.007

15,3%

32,2%

19,7%

1

55 30 90 Selskabslokaler, forsamlingshuse mv.

133

321

206

0,4%

2,7%

0,8%

0

55 40 10 Værtshuse, bodegaer mv.

2.741

1.772

2.426

7,3%

14,7%

9,5%

2

55 40 20 Diskoteker og natklubber

440

206

523

1,2%

1,7%

2,1%

2

55 40 90 Kaffebarer mv.

126

91

62

0,3%

0,8%

0,2%

1

55 51 00 Kantiner

2.118

698

706

5,6%

5,8%

2,8%

3

55 52 00 Catering og diner transportable

2.685

296

2.026

7,1%

2,5%

8,0%

9

  I alt

37.686

12.027

25.412

100,0%

100%

100%