| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste |
Renere teknologiprojekter 1996
Miljøprojekt nr. 317, 1996
Miljøstyrelsen
Miljøstyrelsen har besluttet at gøre status over udarbejdede teknologiprojekter
vedrørende udvikling af renere teknologi i fiskebranchen.
Denne rapport indeholder en samling og en gennemgang af de opnåede resultater.
Gennemgangen omfatter såvel en oversigt over mulighederne for miljøforbedringer som en
redegørelse for de økonomiske konsekvenser ved indførelsen af den renere teknologi. Den
miljømæssige forbedring sammenholdt med den gode økonomi i investeringerne har allerede
været med til at udbrede anvendelsen af projektresultaterne inden for silde- og hvidfiske-industrien.
De teknologiprojekter, der gennemgås, er foretaget i sildefileterings-,
sildekonserves-, hvidfiske- og rejeindustrien.
Den primære målgruppe forventes at være silde-, makrel-, hvidfiske- og
rejeindustrien samt projekterende ingeniørfirmaer, der arbejder med kommunale
rensningsanlæg og de administrative myndigheder. Den sekundære målgruppe er
fiskemelsfabrikker samt den øvrige fødevareindustri
Som det første er gennemført en indledende undersøgelse af fiskeindustrien fra 1988,
hvor der ses på, hvad der kan opnås med indførelse af renere teknologi. Efterfølgende
afsnit behandler mere specifikke renere teknologiforsøg inden for de enkelte
fiskeindustrier.
Herefter sammenfattes resultaterne af den indledende brancheundersøgelse, der
kortlægger fiskeindustrien i Danmark i 1988. Undersøgelsen indeholder en opgørelse af
vandforbruget og koncentrationen af spildevandet samt en række forslag til rensning af
spildevandet.
Videre gennemgås miljøprojekt nr. 97 "Renere teknologi i fiskeindustrien",
som er et udredningsprojekt udført i perioden november 1987 til april 1988. Projektet
koncentrerer sig om ni repræsentativt udvalgte virksomheder fra silde- og
hvidfiskeindustrien. For disse virksomheder analyseres vandforbrug og
forureningsbelastning i produktionens forskellige delprocesser.
Informationssystem om renere teknologi (Rentek-databasen) præsenteres. Der vises et
eksempel fra Rentek-databasen om filetering af sild, hvor færdigvaren er ferske eller
frosne fileter.
Projekter gennemført i sildeindustrien præsenteres. Formålet med disse har været at
udvikle praktisk anvendelige og økonomisk rentable metoder til nedsættelse af
vandforbruget og forureningsgraden af spildevandet samt øge salgsværdien af
spildprodukterne.
I et separat afsnit præsenteres projekter gennemført i sildekonservesindustrien.
Projekternes formål har været at finde praktisk anvendelige og økonomisk rentable
metoder til nedsættelse af vandforbruget og forureningsgraden af spildevandet.
For hvidfiskeindustrien er der ikke udført renere teknologiprojekter. I stedet
vurderes hvilke effekter, der kan opnås for vandforbrug og udledningsmængder ved
overførsel af erfaringer og teknologier fra tilsvarende foranstaltninger i sildeindustrien.
I rejeindustrien har det primære formål med projekterne været at finde praktisk
anvendelige og økonomisk rentable metoder til nedsættelse af vandforbrug og
forureningsgrad af spildevandet. Et sekundært formål har været at finde alternative
afsætningsmuligheder for biprodukterne fra produktionen.
Sluttelig gennemgås projektet "Renere teknologi ved rengøring". Formålet
er at undersøge mulighederne vedrørende indførelse af en ny renere rengøringsteknologi
i rund- og fladfiskeindustrien.
I afsnittet præsenteres et projekt, der undersøger mulighederne for rensning af
silde-industriens spildevand til en kvalitet, der sikrer, at genbrug af renset spildevand
kan blive en realitet.
Forfatter/udførende institution
Erik Andersen, Matcon, Alex Veje Rasmussen, DIFTA, Kaj Rasmussen, Hembi og Greta
Jakobsen, Højmarkslaboratoriet.
Rapporten er udarbejdet med tilskud fra Rådet vedr. genanvendelse og mindre
forurenende teknologi.
ISSN nr. 0105-3094
ISBN nr. 87-7810-538-3
| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste | | Top
|