Tabel: 4.5: Segmenternes indkøb af økologiske fødevarer. (i procent) Produktgruppe De uinteressere de De skeptiske De teoretiske De praktiske De stedsegrønn e Mælk, fløde o.l. 65 61 70 70 72 Smør og ost 18 15 26 25 36 Kød og fjerkræ 32 39 43 51 55 Æg 41 34 43 48 52 Brød 17 19 21 29 29 Kornprodukter 13 12 20 24 29 Grøntsager 61 55 62 66 70 Frugter 13 12 20 23 26