Tabel 8.8
Resultater af dyrkningsforsøg med grøntsager – metal-analyser. Oversigt over
resultater af analyser af grøntsager, dyrket i tre typer jord: "Valbyparken"
(V) = stærkt forurenet, "Comet" (C) = mellem-forurenet og "Reference"
(R) = ikke-forurenet jord. Resultaterne af analyser af prøver fra forsøget (data)
sammenholdes med bekendtgørelses-fastlagte overvågnings-/grænseværdier (findes kun for
bly og cadmium) samt med resultater af Fødevaredirektoratets Overvågningssystem (OS)
(Jørgensen et al. 2000, VFD 1999). Bogstaver (V, C, R) i et felt angiver, at de målte
koncentrationer i afgrøder numerisk overstiger henholdsvis overvågnings/grænseværdi
eller OS-data.
Der er analyseret 5 prøver af hver afgrøde fra hver jordtype med undtagelse af salat,
hvor der kun var 3 prøver fra Valbyparkjorden.
| Metal |
Overvågnings-/grænseværdi
µg/kg vådvægt |
Data middelværdi >
overvågnings-/grænseværdi |
Grønt
inkl. gulerod |
Bladgrønt |
Kartoffel
m. skræl |
Radise |
Bønne |
Salat |
Kartoffel
med skræl |
Kartoffel u/m skræl |
Gulerod med skræl |
Gulerod u/m skræl |
| Cadmium |
100/- |
100/- |
60/- |
|
|
|
|
|
|
|
| Krom |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
| Kobber |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
| Nikkel |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
| Bly |
100 /200 |
200 /500 |
100 /100 |
CV/V |
|
|
/V |
|
CV/V |
V/ |
| Zink |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
| Arsen |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
| Metal |
OS-middelværdi
µg/kg vådvægt |
Data middelværdi >
OS-middelværdi |
Radise1 |
Bønne |
Salat |
Kartoffel
uden skræl |
Gulerod
med skræl |
Radise |
Bønne |
Salat |
Kartoffel
u/m skræl |
Kartoffel
uden skræl |
Gulerod
med skræl |
Gulerod
u/m skræl |
| Cadmium |
20/90 |
1,7 |
23 |
20,5 |
20 |
|
V |
VR |
R |
R |
VR |
V |
| Krom |
<16 |
<16 |
23 |
- |
<16 |
VCR |
V |
V |
|
|
VCR |
V |
| Kobber |
400 |
570 |
510 |
520 |
|
V |
VCR |
VC |
VCR |
VCR |
VCR |
VC |
| Nikkel |
51/68 |
167 |
12 |
50 |
51 |
V* |
V*C* |
V*CR |
VR |
VR |
CV* |
CV* |
| Bly |
11/16 |
12 |
18 |
9 |
11 |
V*C*R |
V*C* |
V*C |
V*C |
V |
V*C*R* |
V*C* |
| Zink |
3200 |
3900 |
5100 |
4300 |
3200 |
V |
V |
V |
V |
V |
V |
V |
| Arsen |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
| Grå felter |
: |
Middelværdien af resultaterne fra forsøget er <
sammenligningsgrundlaget. |
| - |
: |
Data mangler. |
| Tomme felter |
: |
Data fra undersøgelsen findes, men sammenligningsgrundlag mangler. |
| u/m |
: |
Sammenligning foretaget mellem prøver uden og med skræl. |
| 1 |
: |
For Cd, Cr, Ni og Pb foreligger der ikke overvågningsdata for radise. De
citerede værdier er for gulerod/selleri.
Ved sammenligning er anvendt den højeste af disse. |
| * |
: |
Forskellen mellem forsøgsdata og OS-data er statistisk signifikant på
5%-niveau (t-test). |
|