| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste |
Renere Teknologi på svine- og kreaturslagterier
Typer
Et slagteri har forskellige typer fast affald af organisk oprindelse:
| - |
Mave-/tarmindhold, som fremkommer ved
tømning af maver og tarme i tarmrenseriet. Det kan udtages tørt, det vil sige uden
tilblanding af vand, men kan også skylles ud af tarmsættet. Det skal bemærkes, at
vomindhold på samtlige kreaturslagterier udtages tørt. På svineslagterier udtages
maveindhold normalt tørt, og mange steder opsamles også smaltarmindhold separat. Hvis
mave-/tarmindhold skylles ud med vand, vil de større faste dele fortrinsvis ende i
sigodset, og resten vil ende som BI5 i spildevandet. |
| |
| - |
Gødning, som fortrinsvis hidrører fra udmugning i
stalde (kreaturslagterier) og fra tømning af transportvogne. Normalt vil den egentlige
gødning være opblandet med den anvendte strøelse (halm, sand, savsmuld og lignende). |
| |
| - |
Sigods, som er det materiale, der separeres fra
spildevandet ved grovrensningen af dette på sigter, sitromler etc. Det består af kød-
og fedtrester, benrester m.v. fra de egentlige produktionsafdelinger og de faste
bestanddele af mave-/tarmindhold, gødning m.v. fra stalde og vaskeplads. |
| |
| - |
Fedtslam fra fedtfang, slam fra bundfældningstanke
m.v. |
| |
| - |
Flotationsslam fra spildevand, som er behandlet med
fældningsmidler (f.eks. jernchlorid) og floteret med luft. |
Mængder og anvendelse
Slagterierne sammenblander ofte flere typer af fast organisk affald, og der foreligger
således kun få angivelser af mængder af de forskellige typer.
Ved konsulentordningen på svineslagterierne (7) blev
mængder og anvendelse opgjort som følger:
Sigtegods/mave og tarmindhold:
| Mængde: |
2 kg/enhed (slagtesvin) |
| Anvendelse: |
Gødning |
12 slagterier |
|
Biogas |
11 slagterier |
|
Losseplads |
1 slagteri |
| |
| Flotationsslam (4 anlæg) |
| |
| Mængde: |
5,6 kg/enhed (slagtesvin) |
| Anvendelse: |
Biogas |
3 slagterier |
|
Gødning |
1 slagteri |
Tal for kreaturslagterier (9) er:
| |
1994 |
1996 |
Totalmængde (kg/enhed) |
65 |
58 |
Udgift (kr./enhed) |
3,27 |
4,33 |
Bortskaffelsen sker fortrinsvis ved direkte udbringning på landbrugsjord som
naturgødning eller via biogasanlæg. Der er en tendens til, at
bortskaffelse via et biogasanlæg vinder stigende indpas.
Der sendes stadig noget fast organisk affald til losseplads. Det er en både dyr og
uhensigtsmæssig bortskaffelsesmetode, og det må anbefales, at virksomheder, der benytter
losseplads til deponering af organisk affald, søger andre metoder.
RT løsninger
Det er vigtigt, at alt affald samles i overdækkede beholdere, og at opholdstiden på
slagteriet er så kort som muligt. Systemer til opsamling og transport af affaldet samt
oplægsområder skal renholdes.
Behandling af fast organisk affald i et biogasanlæg er ønskværdig, idet man ved
først at behandle det i et biogasanlæg opnår en række fordele:
| - |
Udnyttelse af såvel energipotentialet (C) som den gødningsmæssige
værdi (N og P) |
| |
| - |
En vis hygiejnisering af affaldet. |
| |
| - |
Et produkt, som uden lugtgener bagefter kan udspredes på landbrugsjord. |
Henvisninger
Rapport nr. 7, s. 24-25
Rapport nr. 9, s. 17-18
| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste | | Top
| |