Idé-katalog til renere teknologier på fjerkræslagterier
6. Skoldekar
| 6.1 | Indretning af skoldekar |
| 6.2 | Isolering af skoldekar |
6.1 Indretning af skoldekar
Fyldningsniveauet i skoldekar må ikke være så højt, at der finder overløb sted, når fjerkræ nedsænkes.
Dryprender med fald efter skoldekar og mellem skoldekar i flere sektioner sikrer, at vand føres tilbage til skoldekar.
For at sikre en effektiv tømning og minimering af vand ved rengøring indrettes skoldekarret, så der er god fald til karrets bundløb.
Tømning af skoldekar bør ske over en passende periode, så temperaturen på det samlede spildevandsafløb ikke stiger uhensigtsmæssigt meget.
6.2 Isolering af skoldekar
Skoldekar skal være overdækket for at nedsætte fordampning og varmetab. Reduktion af emtilførslen til slagtegang betyder samtidigt, at ventilationsanlæggets luftmængde samtidig vil kunne reduceres.
Isolering af skoldekar foretages, hvis investeringen er rentabel.
Erfaringer fra svineslagterier viser, at ved isolering af skoldekar kan varmetabet reduceres med ca. 0,5 kW/m2-overflade.
For et skoldekar med ca. 40 m2 overflade, 250 produktionsdage a 16 timer vil den årlige besparelse af varmetab være af størrelsen 80.000 kWh. Sættes prisen for varmeenergi til 0,15 kr/kWh udgør den årlige besparelse ca. 12.000 kr.
6.2.1 Isoleringsmaterialer
Isoleringen kan blandt andet udføres med følgende isoleringsmaterialer:
 | polystyrolplader |
| polyurethanplader |
| udskumning med polyurethan |
Til beskyttelse af isoleringsoverfladen kan anvendes:
| galvaniserede plader |
| rustfrie plader |
| præfabrikerede glasfiberarmede polyesterplader |
For at sikre, at samlingerne i skoldekarret er tætte, skal skoldekarret have være i drift i nogen tid, inden isoleringsarbejdet udføres. Endvidere skal samtlige bolte efterspændes, inden isoleringsarbejdet udføres.
Såfremt der senere skulle forekomme utætheder i en samling, er det forholdsvis let at fjerne beklædningspladen ud for den utætte samling og efterspænde eller montere ny pakning.
For at få en sikker indikering af en utæt samling, bør der bores et passende antal 5 mm huller i beklædningen.