| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste |

Kortlægning af affald i dansk dagligvarehandel

4. Resultater i relation til affaldsstatistikken mv.

I affaldsstatistikken for 1999 opgøres de samlede mængder affald fra service-sektoren (som også dækker dagligvarehandlen) til 955.000 tons¹¹. Udfra affaldsstatistikken er det ikke muligt at opgøre, hvor stor en andel af affald fra servicesektoren, der stammer fra dagligvarehandlen. Ifølge Stockmann har dagligvarehandlen haft en vækst på ca. 4% siden 1999, hvorfor der i henhold til affaldsstatistikken kan forventes at være en samlet affaldsmængde i servicesektoren på ca. 1.000.000 tons i 2001.

De i dette projekt beregnede affaldsmængder i dagligvarehandlen, i alt 211.000 tons årligt, svarer dermed til godt 20% af den i affaldsstatistikken beregnede samlede affaldsmængde i servicesektoren.

4.1.1 Behandlingsformer

I Affald 21 er der fastsat mål for, at behandlingen af affald fra servicesektoren i år 2004 skal fordele sig med 50% genanvendelse, 45% forbrænding og 5% deponering.

Behandlingsformen for affald fra servicesektoren fordelte sig i henhold til affaldsstatistik 1999 med 37% genanvendelse, 45% forbrænding og 17% deponering.

Der er ikke registreret affald til deponering i kortlægningen. Dagligvarehandlen frembringer store mængder affald, som er egnet til genanvendelse, og som det fremgår af kortlægningen udsorteres i bl.a. pap og plast i betydeligt omfang til genanvendelse. Et yderligere potentiale for genanvendelse findes særligt indenfor organisk affald.

Der er pt. en række udredningsprojekter i gang, som skal belyse forskellige forhold omkring indsamling, forbehandling og videre bearbejdning af organisk affald. Hvis der oprettes indsamlings- og behandlingssystemer, som kan håndtere organisk affald med en vis mængde emballage, vil der være et stort potentiale for genanvendelse af organisk affald fra dagligvarehandlen.

Ud fra kortlægningen kan der opstilles en gennemsnitsbetragtning over fordelingen på forskellige affaldsfraktioner i dagligvarehandlen, hvilket illustrerer mulighederne for at opnå de fastsatte 50% genanvendelse.

Affald i dansk dagligvarehandel
Affaldsmængder i dansk dagligvarehandel pr. år (2001)beregnet i forhold til omsætning

Kortlægningen viser følgende fordeling af affaldsfraktionerne:

Figur 4.1

Som det fremgår af figuren, udgør plast og pap 39% af de beregnede affaldsmængder i dansk dagligvarehandel. Disse mængder indsamles i dag stort set til genanvendelse.

Derudover indsamles en del organisk affald til genanvendelse:

	den kortlagte mængde brødaffald, der bortskaffes direkte til landmænd (eller andre) til dyrefoder, udgør ca. 14% af det kortlagte organiske affald, svarende til ca. 3% af den samlede affaldsmængde
	den kortlagte mængde kødaffald, der bortskaffes til oparbejdning på Kambas og DAKA, udgør ca. 5% af det kortlagte organiske affald, svarende til ca. 1% af den samlede affaldsmængde.

Figur 4.2
Fordeling af affald i dansk dagligvarehandel, hvor organisk affald er opdelt i kød, brød og organisk i øvrigt.

Det ses af figuren ovenfor, at den nuværende genanvendelse fra dagligvarehandlen inkl. brød og kød er beregnet til ca. 43% af den samlede affaldsmængde.

Figur 4.3
Fordeling af affald i dansk dagligvarehandel med særskilt opgørelse af kød og brød og af organisk affald (ekskl. kød og brød) fra de store butikstyper: hypermarkeder, varehuse og supermarkeder samt organisk affald fra de øvrige butikstyper: minimarkeder og discount.

For at nå målet om 50% genanvendelse indikerer kortlægningen således, at der skal ske en yderligere indsamling af affald til særskilt håndtering i genanvendelsessystemer. Kortlægningen viser, at disse mængder kan nås ved indsamling af organisk affald fra de største enkeltkilder: hypermarkeder, varehuse og supermarkeder, der (fratrukket brød og kød) i alt udgør 44% af det organiske affald – eller 8% af den samlede affaldsmængde.

Figuren ovenfor viser, at genanvendelse af plast, pap, brød, kød samt organisk affald fra de tre store butikstyper i henhold til kortlægningen vil udgøre i alt 51% af den samlede affaldsmængde i dansk dagligvarehandel. Dog skal der iværksættes nye tiltag om indsamling af organisk affald for at realisere denne genanvendelse.

| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste | | Top |