| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste |

Statistik for madaffald 2000

2 Kortlægningens resultater

2.1 Potentiale

I 2000 skønnede anlæggene, at potentialet for indsamling af madaffald fra storkøkkener var mellem 20.000 og 25.000 tons. I samme periode skønnede anlæggene at mellem 5.000 og 20.000 tons madaffald potentielt kan indsamles fra detailhandel og fremstillingsindustri.

Det totale potentiale for indsamling af madaffald skønnes således at være mellem 25.000 og 45.000 tons.

Det skal pointeres, at der er tale om et skøn, hvorfor det anførte potentiale skal tages med forbehold. Især er der stor variation i anlæggenes skøn over potentialet af madaffald fra detailhandel og fremstillingsvirksomheder.

Lovpligtig indsamling af madaffald fra storkøkkener har eksisteret siden 1986, jvf. afsnit 1.4.1. Det betyder at såvel affaldsproducenter som affaldsmængde i dag er identificeret og kendt. Usikkerheden omkring fastlæggelsen af potentialet for mængden af madaffald fra storkøkkener må først og fremmest tilskrives om den enkelte affaldsproducent frasorterer al madaffald til indsamling.

For indsamling af madaffald fra detailhandel og fremstillingsvirksomhed findes ingen lovhjemmel. Her er der usikkerhed omkring såvel antallet af affaldsproducenter som mængden af madaffald pr. affaldsproducent.

2.2 Indsamling

Madaffald fra storkøkkener blev i 2000 indsamlet fra ca. 264 kommuner.

Ikke alle anlæg kan oplyse den eksakte fordeling af indsamlet mængde, og antallet af indsamlingssteder for storkøkkener henholdsvis detailhandel og fremstillingsvirksomheder.

Der skønnes, at i 2000 blev der indsamlet madaffald fra godt 2.100 storkøkkener, hvilket er lidt flere end i 1999.

Der indsamles fast madaffald fra 70-100 detailhandelsbutikker og fremstillingsvirksomheder. Antallet af virksomheder er uændret i forhold til 1999, men der indsamles over 30 % mere madaffald fra disse typer virksomheder i 2000.

I Tabel 2.1 er vist mængden af madaffald indsamlet og behandlet på oparbejdningsanlæggene i perioden 1996 - 2000.

Tabel 2.1
Madaffald indsamlet og behandlet på oparbejdningsanlæg. Tons

Kilde: Indberetninger til Statistik for madaffald 2000.

I 2000 har oparbejdningsanlæggene modtaget og behandlet 20.825 tons madaffald fra storkøkkener. Det er en stigning på 214 tons (1 %) i forhold til 1999.

Med 2.100 storkøkkener, hvorfra der indsamles madaffald, så indsamles der gennemsnitlig 9,9 tons madaffald pr. storkøkken. Dette svarer til 190 kg madaffald pr. storkøkken pr. uge.

Indsamlingseffektiviteten for indsamling af madaffald fra storkøkkener er (i forhold til det skønnede potentiale for indsamling af madaffald, 20.000 – 25.000 tons) 80 - 100 %.

I 2000 modtog og behandlede oparbejdningsanlæggene 3.484 tons fast madaffald fra detailhandel og fremstillingsvirksomhed. Det er stigning på 827 tons (31 %) i forhold til 1999. I 1999 var der en næsten tilsvarende stigning i indsamlingen af denne affaldstype.

Med 70-100 indsamlingssteder for fast madaffald fra detailhandel og fremstillingsvirksomhed blev der i 2000 gennemsnitlig indsamlet 41 tons fast madaffald pr. virksomhed. Dette svarer til 790 kg pr. virksomhed pr. uge.

Indsamlingseffektiviteten for indsamling af fast madaffald fra detailhandel og fremstillingsindustri er (i forhold til det skønnede potentiale for indsamling af madaffald, 5.000 – 20.000 tons) 17 – 70 %.

2.3 Afsætning

2.3.1 Madpulp

Udover madpulp oparbejdes en del af madaffaldet til kød-/benmel henholdsvis mel/fedt.

PNA 83 og KAMBAS oparbejder madaffald til madpulp. I 2000 blev der fremstillet og afsat 19.229 tons madpulp. Pulpen blev afsat til 30 lokale svineproducenter.

Prisen på madpulp er koblet til EU’s interventionspris for foderkorn og afregnes efter madpulpens foderværdi. Prisen på madpulp er ca.75 % af prisen på korn (opgjort pr. foderenhed –FE), mens substitutionsværdien er anslået til ca. 90 %.

Madpulp kan erstatte 20-30 % af foder – beregnet efter antallet af foderenheder. Erstattes 25 % af foderet med pulp, så rækker 19.000 tons madpulp til produktion af ca. 170.000 slagtesvin (25-95 kg), /3/.

Som hovedregel skal den enkelte svineproducent have en besætning på mindst 2.000 slagtesvin før investeringen i opbevaringssiloer m.v. kan forrentes.

2.3.2 Kød-/benmel m.v.

KAMBAS oparbejder en del af det indsamlede madaffald til kød-/benmel. DAKA fremstiller mel/fedt på basis af det indsamlede madaffald.

I alt fremstilles ca. 1.500 tons kød/benmel eller mel/fedt. Mængden er uændret i forhold til tidligere år - og er ekskl. den mængde, der er oparbejdet til madpulp.

Først i slutningen af 2000 fik oparbejdningsanlæggene problemer med at afsætte de oparbejdede produkter.