I 1999 skønnede anlæggene, at potentialet for indsamling af madaffald fra
storkøkkener var mellem 20.000 og 25.000 tons – mens der skønnes at være mellem
5.000 og 20.000 tons madaffald, der potentielt kan indsamles fra detailhandel og
fremstillingsindustri.
Det totale potentiale for indsamling af madaffald skønnes således at være mellem
25.000 og 45.000 tons.
I forhold til tidligere år skønner anlæggene i indberetningerne for 1999, at den
øvre grænse for potentialet er lavere end tidligere skønnet. Det skal endnu en gang
pointeres, at der er tale om et skøn, hvorfor det anførte potentiale skal tages med
forbehold.
Madaffald fra storkøkkener blev i 1999 indsamlet fra ca. 264 kommuner.
Ikke alle anlæg kan oplyse den eksakte fordeling af indsamlet mængde, og antallet af
indsamlingssteder for storkøkkener henholdsvis detailhandel og fremstillingsvirksomheder.
Der skønnes, at i 1999 blev der indsamlet madaffald fra ca. 2.100 storkøkkener,
hvilket er uændret i forhold til 1998.
Det skønnes, at der blev indsamlet fast madaffald fra 70-100 detailhandelsbutikker og
fremstillingsvirksomheder. I 1998 var der ca. 100 indsamlingssteder for denne kategori.
I Tabel 2.1 er vist mængden af madaffald indsamlet og behandlet på
oparbejdningsanlæggene i perioden 1995 – 1999.
Tabel 2.1
Madaffald indsamlet og behandlet på oparbejdningsanlæg. Tons
Kilde: Indberetninger til Statistik for madaffald 1999.
I 1999 har oparbejdningsanlæggene modtaget og behandlet 20.609 tons madaffald fra
storkøkkener. Det er en stigning på 532 tons (2,6 %) i forhold til 1998.
Med 2.100 storkøkkener, hvorfra der indsamles madaffald, så indsamles der
gennemsnitlig 9,8 tons madaffald pr. storkøkken. Dette svarer til 189 kg madaffald pr.
storkøkken pr. uge.
Indsamlingseffektiviteten for indsamling af madaffald fra storkøkkener er (i forhold
til det skønnede potentiale for indsamling af madaffald, 20.000 – 25.000 tons) 80 -
100 %.
Oparbejdningsanlæggene modtog og behandlede i 1999 2.657 tons fast madaffald fra
detailhandel og fremstillingsvirksomhed. Det er stigning på 524 tons (25 %) i forhold til
1998. I 1998 var der et kraftigt fald i indsamlingen af denne affaldstype i forhold til
tidligere år. Sammenlignet med 1997, så blev der i 1999 indsamlet 67 tons (3 %) mere
fast madaffald fra detailhandel og fremstillingsvirksomhed.
Med 70-100 indsamlingssteder for fast madaffald fra detailhandel og
fremstillingsvirksomhed blev der i 1999 gennemsnitlig indsamlet 27-38 tons fast madaffald
pr. virksomhed. Dette svarer til 520-730 kg pr. virksomhed pr. uge.
Indsamlingseffektiviteten for indsamling af fast madaffald fra detailhandel og
fremstillingsindustri er (i forhold til det skønnede potentiale for indsamling af
madaffald, 5.000 – 20.000 tons) 13 – 53 %.
2.3.1 Madpulp
Udover madpulp oparbejdes en del af madaffaldet til kød-/benmel henholdsvis
mel/fedt.
PNA 83 og KAMBAS oparbejder madaffald til madpulp. I 1999 blev der fremstillet og afsat
18.031 tons madpulp. Pulpen blev afsat til 32 lokale svineproducenter.
Prisen på madpulp er koblet til EU’s interventionspris for foderkorn og afregnes
efter madpulpens foderværdi. Prisen på madpulp er ca.75 % af prisen på korn, mens
substitutionsværdien er anslået til ca. 90 %.
Madpulp kan erstatte 20-30 % af anvendte foder – beregnet efter antallet af
foderenheder. Erstattes 25 % af foderet (foderenheder – FE) med pulp, så rækker
18.000 tons madpulp til produktion af ca. 160.000 slagtesvin (25-95 kg), /3/.
Som hovedregel skal den enkelte svineproducent have en besætning på mindst 2.000
slagtesvin før investeringen i opbevaringssiloer m.v. kan forrentes.
KAMBAS oparbejder en del af det indsamlede madaffald til kød-/benmel. DAKA fremstiller
mel/fedt på basis af det indsamlede madaffald.
I alt fremstilles ca. 1.500 tons kød/benmel eller mel/fedt. Mængden er uændret i
forhold til tidligere år - og er ekskl. den mængde, der er oparbejdet til madpulp.
I 1999 havde oparbejdningsanlæggene ingen problemer med at afsætte de oparbejdede
produkter.
| Forside | | Indhold | | Forrige | | Næste | | Top
|