| Forside | | Næste |

Principper og terminologi for mikrobielle risikovurderinger

Indholdsfortegnelse

Forord

Sammenfatning og konklusioner

Summary and conclusions

1 Indledning

2 Principper og terminologi for mikrobiologisk risikovurdering

• 2.1 Fødevarer, Codex Alimentarius Commission (1999)
• 2.2 Vandrelaterede sygdomme, Fewtrell og Bartram (2001)
• 2.3 Harmoniseringsprojekt, Christensen et al (2002)
• 2.4 Harmoniseringsprojekt, IPCS og OECD (2004)
• 2.5 Opsamling og forslag til dansk terminologi

3 Praktiske eksempler på risikovurderinger

• 3.1 Vurdering af Campylobacter jejuni i kyllingeprodukter, Rosenquist et al (2001)
• 3.2 Infektioner med Cryptosporidium sp. via drikkevand, Haas og Eisenberg (2001)
• 3.3 Infektioner med Cryptosporidium sp. via drikkevand, Pouillot et al (2002)
• 3.4 Tilstandsmodel for infektion og sygdom forårsaget af spildevandsudledninger, Soller et al (2003)
• 3.5 Opsamling på eksempler

4 Vurdering af usikkerheder i forbindelse med risikovurderinger

• 4.1 Eksempel på opdeling af usikkerheder i faktorer
• 4.2 Bestemmelse af usikkerheder
• 4.3 Bedste estimat og worst-case estimat
• 4.4 Opsamling

5 Konklusion

6 Referencer

| Forside | | Næste | | Top |

Version 1.0 September2004, © Miljøstyrelsen.