| Forside | | Næste |

Miljødialog mellem den internationale detailhandel og deres leverandører

Indholdsfortegnelse

Forord

Sammenfatning og konklusioner

• 1.1 Resultater af desk- og casestudier af den internationale detailhandel
• 1.2 Resultater af workshop med leverandører og detailhandel
• 1.3 Resultater af survey til den internationale detailhandel

Summary and conclusions

Projektets baggrund

• 1.4 Formål med projektet:
• 1.5 Hvorfor er produktkædesamarbejde interessant?
• 1.6 Integreret produktpolitik - baggrunden for de danske produktpaneler

Udviklingstendenser i fødevarekæden

• 1.7 Fødevarekæden og markedsmagt
• 1.8 Koncentration
• 1.9 Globaliseringen
  • 1.9.1 Konkurrencen mellem de globaliserede detailhandelskæder
• 1.10 Private labels
  • 1.10.1 Økologi og kvalitet

Miljødialog mellem detailhandel og leverandører

• 1.11 Fra miljø til risiko og bæredygtighed
  • 1.11.1 Corporate Social Responsibility i detailhandelen
  • 1.11.2 Accountability
• 1.12 Code of conduct og forsikringsordninger
• 1.13 Web-baseret udveksling af informationer
  • 1.13.1 Sedex sparer leverandører for dobbelte audits
  • 1.13.2 Leverandørevaluering på nettet

Dansk syn på miljødialog i fødevarekæden

• 1.14 I hvilken grad indhentes miljøinformation via spørgeskemaer og audits, og hvordan flyder miljøinformationerne i fødevarernes værdikæde?
• 1.15 Hvad er drivere bag producenters og detailhandels miljøindsats?
• 1.16 Hvilke miljørelaterede temaer lægger detailhandlen vægt på?
  • 1.16.1 Hvilket fokus har danske producenter på de samme temaer?
• 1.17 Fremtidens miljøprogressive detailhandelskæde

Cases og glimt fra den internationale detailhandel

ÆON - Fødevaresikkerhed i fokus på de asiatiske markeder

• 1.18 Centrale forhold på det japanske fødevaremarked
  • 1.18.1 Fødevaremarkedets struktur
  • 1.18.2 Fødevarepolitiske tendenser
  • 1.18.3 Økologi i vækst
• 1.19 ÆON - Asiens største detailhandel
• 1.20 Sporbarhed og fødevaresikkerhed
• 1.21 TOPVALU - ÆONs eget mærke med forskellig miljøvægtning
• 1.22 ÆON Code of Conduct
• 1.23 ÆON - typisk for det asiatiske marked?

Sainsbury - tætte partnerskaber mellem detailhandel og leverandører

• 1.24 Tæt samarbejde med "private label" leverandører
  • 1.24.1 The Organic Partnership
  • 1.24.2 Mangeårige erfaringer mellem Sainsbury's og deres leverandører
  • 1.24.3 Partnerskaber koncentreres om de engelske producenter
• 1.25 Hundrede nøgleleverandører indgår "Joint Business Plans" med Sainsbury's
• 1.26 Mælk fra GMO-fri køer

Royal Ahold - outsourcer leverandørkontrollen

• 1.27 CSR i Ahold-koncernen
• 1.28 Kontakt til leverandører
• 1.29 Ahold og EurepGAP
  • 1.29.1 Minimumskrav og certificering
  • 1.29.2 Hvordan bruges EurepGAP i Ahold?
• 1.30 Fødevaresikkerhed
  • 1.30.1 Global Food Safety Initiative
• 1.31 Utz Kapeh
• 1.32 Royal Aholds forsikringstrategi

Casino - supermarkedskæde følger den globale interesse for økologi

• 1.33 Øget interesse for økologi
• 1.34 Udvikling af egne miljømærker
• 1.35 Tusinde audits på et år
• 1.36 Små og mellemstore virksomheder i fokus
• 1.37 Etiske krav er forankret i indkøbsafdeling

Seks glimt fra den internationale detailhandel

• 1.38 WAL-MART foretrækker leverandører med miljøstyring
  • 1.38.1 Tjekliste for leverandører
• 1.39 Billa har indført en pesticidpolitik
• 1.40 Big C - Begyndende opmærksomhed på økologi i Thailand
  • 1.40.1 Salget af økologiske varer er i vækst
• 1.41 Carrefour - Filiere Quality
• 1.42 Tesco - samarbejde mellem detailhandel og universitet
  • 1.42.1 Tesco finansierer økologi-center på Newcastle University
  • 1.42.2 Producer club meetings
• 1.43 KESKO og miljøstyring
• 1.44 Ahold USA - mangfoldighedspolitik i praksis

Bilag 1. Survey til den internationale detailhandel

| Forside | | Næste | | Top |

Version 1.0 Juli 2004, © Miljøstyrelsen.